怎样判断是做的青储还是黄储？如何区分？

 青贮（青储）VS 黄储，一句话快速区分：青贮是玉米整株带籽粒，在青绿阶段收割；黄储是玉米收完棒子之后，剩下已经枯黄的秸秆。

一、原料来源（最根本区别）

青贮（全株玉米青贮）

玉米还没成熟、秸秆青绿的时候收割，秸秆+叶子+玉米棒子（籽粒）一起粉碎，一起发酵。

收割时机：乳熟后期～蜡熟初期，秸秆还是绿的，棒子里面是浆或者软籽粒。

黄储（玉米秸秆黄贮）

先把玉米棒子掰下来收走，剩下的秸秆已经枯黄、发干，再收割秸秆，切碎补水发酵。

原料只有秸秆、枯叶，没有玉米籽粒。

 补充：广义上“青贮”是一类工艺，只要青绿原料发酵都叫青贮；养殖户口语里说的青储=全株玉米青贮；黄储=收获果穗后的枯秸秆发酵。

二、发酵完成后，现场感官区分（拿到料就能看）

1、颜色

青贮：以黄绿色、青绿色为主；颜色鲜亮，大部分叶片保留绿色。

黄储：黄褐色、棕黄色，几乎没有绿色，整体发黄发暗。

2、料里面有没有玉米粒（最直观！）

青贮：料里能看到大量破碎的玉米粒、玉米胚芽，颗粒明显。

黄储：没有玉米粒，只有秸秆、叶鞘，偶尔残留一点点掉落的碎玉米渣，极少。

3、手感、质地

青贮：质地柔软，有韧性；有玉米籽粒，料偏厚实。

黄储：秸秆纤维粗硬，多是丝状秸秆，摸起来粗纤维感更强。

 4、气味

青贮：清香酸甜味，果香味，乳酸味；优质料不臭。

黄储：酸味偏淡，原料糖分低；做不好容易出现霉味、腐臭味。

 三、营养差别（喂牛重点）

青贮：能量高（籽粒提供淀粉），蛋白高，适口性好，是奶牛、肉牛的主力粗饲料。

黄储：淀粉很低，能量差很多，纤维高，只能作为**辅助粗饲料**，不能单独当主料长期喂。

容易混淆的坑

1. 青贮放久了颜色也会变黄：发酵时间长，绿色会慢慢褪成黄褐色，不要单凭颜色判断！重点看有没有玉米粒。

2. 黄储也可以有少量绿叶：如果收棒子时秸秆还没完全枯透，会带少量绿叶，但没有玉米棒。

3. 还有半干青贮，不要和黄储搞混，半干青贮依然是青绿原料收割。